Vi proponiamo una ricetta facile e veloce per i vostri picnic del Primo Maggio.Ingredienti per 6 persone
30 fiori di zucca
150gr di ricotta
10 foglie di basilico
25gr di capperi
25gr di filetti di alici
50gr di mozzarella
2 zucchine
Preparazione
Lavate le zucchine e tagliatele a piccoli dadini. Spadellate velocemente con una noce di burro e del timo, tritate le alici, i capperi ed il basilico, aggiungete la ricotta e tutti gli altri ingredienti, salate e pepate.
Con una sac à poche (la classica tasca da pasticchieri) farcite i fiori e disponeteli in una pirofila di ceramica, spolverate con scaglie di grana e mettete in forno a 200 gradi per 5 minuti.
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